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Bulbos de plantas de ajo: consejos para cultivar ajo a partir de bulbos

Bulbos de plantas de ajo: consejos para cultivar ajo a partir de bulbos


Por: Amy Grant

La propagación del ajo a menudo se asocia con la plantación de dientes de ajo, también conocida como reproducción vegetativa o clonación. Otro método de propagación comercial también está aumentando: el cultivo de ajo a partir de bulbos. La pregunta es ¿puede usted, el jardinero hogareño, cultivar ajo a partir de bulbos?

¿Se pueden cultivar bulbos de ajo?

En primer lugar, es posible que se esté preguntando qué es un "bulbo". Los bulbillos son bulbos pequeños e indivisos producidos en el escape del ajo de cuello duro. El escapo parece una flor de ajo; sin embargo, las partes reproductivas son solo para exhibición, no hay polinización cruzada. Esencialmente, los bulbillos son clones de la planta madre que se pueden plantar para producir una réplica de este padre.

Puede haber menos de 10 bulbillos de plantas de ajo o 150, dependiendo de la variedad. El tamaño de los bulbos también varía, desde el de un grano de arroz hasta el tamaño de un garbanzo. Entonces, la respuesta es sí, puede cultivar ajo fácilmente a partir de bulbos.

Hay una ventaja en plantar bulbos de ajo sobre los dientes. La propagación a partir de bulbillos de plantas de ajo puede revitalizar las cepas de ajo, frustrar la transmisión de enfermedades transmitidas por el suelo y también es económico. Ahora apuesto a que quiere saber cómo cultivar ajo a partir de bulbos, pero primero debe cosecharlos.

Cosecha de bulbos de plantas de ajo

Coseche los bulbillos cuando estén maduros o cuando el racimo se haya expandido y abra la vaina que lo rodea. Puede cortar esto de la planta o colgar y secar toda la planta. El secado lleva una cantidad significativa de tiempo, así que asegúrese de colgar el escapo o la planta en un área seca para que no se moho.

Cuando los bulbillos se eliminen fácilmente frotando ligeramente, estará listo para separarlos de los racimos, quitar la paja y secar más en una sartén poco profunda en un área aireada sin sol directo. Luego, pueden almacenarse a temperatura ambiente o más frías durante seis a siete meses en un recipiente sin sellar. No refrigere.

Cómo cultivar ajo a partir de bulbos

Al ajo le gusta el suelo rico y bien drenado modificado con una buena dosis de abono y un pH del suelo de 6 a 8. El suelo rocoso o arcilloso pesado producirá bulbos deformes. Siembre los bulbillos en una cama elevada de ½ a 1 pulgada (1.3-2.5 cm) de profundidad, dependiendo de su tamaño, ya una distancia de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm). La diferencia de profundidad al plantar bulbos de ajo explica su tamaño; Los pequeños bulbillos deben sembrarse a menor profundidad. Separe las filas a 6 pulgadas de distancia. Cubre bien los bulbillos con tierra y agua.

Mantenga el área libre de malezas. Los pequeños bulbillos tardan unos tres años en producir un bulbo hendido de buen tamaño, mientras que los bulbillos más grandes producirán pequeños bulbos hendidos durante el primer año. En el segundo año, coseche los bulbos y cure como el ajo y luego vuelva a plantar la "ronda" que caiga. Para el tercer año, el ajo en crecimiento de los bulbillos debe ser del tamaño de un bulbo de tamaño normal.

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Plantar bulbos de ajo: cómo cultivar ajo a partir de bulbos - jardín

El método habitual para cultivar ajo es romper cada bulbo (la parte que crece debajo del suelo) en dientes y replantar los dientes por separado en otoño. Cada diente se convierte en un bulbo completamente nuevo, que se cosecha a mediados del verano. Normalmente, los cultivadores eliminan los escapos (los tallos de las flores) a principios del verano, para permitir que los bulbos crezcan más. Eso tiene sentido y realmente marca la diferencia. Si deja el escape intacto, la planta divide su energía entre el escape y el crecimiento del bulbo, por lo que el bulbo termina siendo más pequeño.

Sin embargo, si deja que el escapo crezca y madure, aproximadamente al mismo tiempo que cosecha el bulbo subterráneo, también puede recolectar diminutos "bulbillos" en forma de lágrima de la parte superior del escapo. Cada bulbillo es como un pequeño diente de ajo y crecerá si lo plantas. Después de una temporada, la mayoría de los bulbillos se convierten en un bulbo pequeño y redondo que no se divide en clavos, como un azafrán o un bulbo de tulipán. Estas "rondas" se pueden pelar y comer, pero si se plantan por segundo año, generalmente se convierten en un bulbo de ajo normal, con los dientes habituales.

El ajo cultivado en bulbos es genéticamente idéntico a su planta madre, porque los bulbos no son verdaderas semillas. Al igual que los dientes en el bulbo subterráneo, son divisiones de la planta madre, por lo que el ajo que cosechas dos años después se clona del original. Eso significa que puede cultivar diferentes variedades una al lado de la otra sin cruces, porque no hay polen involucrado en esta propagación.

¿Por qué cultivar bulbillos?

Dos años pueden parecer mucho tiempo, pero la principal ventaja del ajo cultivado en bulbos es que los paisajes cosechados correctamente no transmiten enfermedades de las plantas transmitidas por el suelo que infectan los bulbos subterráneos. El cultivo de ajo a partir de bulbos puede reducir la transmisión de enfermedades y plagas que pueden transmitirse en los dientes o en el suelo. Una vez que termine la espera inicial de dos años, siempre y cuando continúe plantando en un suelo que no ha estado expuesto a enfermedades o plagas del ajo, puede plantar los dientes todos los años como de costumbre, cosechando buenos ajos todos los años.

Muchos productores han descubierto que el ajo cultivado en bulbos es más grande y más vigoroso que el ajo cultivado con dientes de ajo convencional. La razón podría ser que sufre menos de patógenos de enfermedades que inhiben el crecimiento de las plantas. El mismo efecto es bien conocido con la papa, otro cultivo propagado por clonación. Cuando las patatas se cultivan año tras año en un suelo que contiene organismos patógenos, las enfermedades se acumulan en las propias patatas y el rendimiento disminuye. Pero si se plantan papas certificadas como libres de enfermedades, crecen grandes y hermosas. Indudablemente, ocurre lo mismo con el ajo, pero no existe material de siembra certificado libre de enfermedades para el ajo. ¡Los Bulbils podrían ser una forma de crear los tuyos!

Otra razón para cultivar bulbos es que algunas variedades de ajo producen muchos más que los dientes. Para algunas variedades típicas, un escapo promedio puede producir más de 50 bulbillos, mientras que un bulbo promedio tiene solo de 4 a 6 dientes. Aunque se necesitan dos temporadas completas para pasar del bulbil al ajo maduro, algunas variedades se pueden multiplicar mucho más rápido con bulbos.

Cómo plantar bulbillos

Plante bulbillos en otoño y coseche a mediados del verano, al igual que los clavos. Sin embargo, recuerde que los bulbillos son muy pequeños, por lo que sus brotes verdes también serán muy pequeños, como briznas de hierba individuales. Es muy fácil perderlos en la maleza, por lo que sugerimos plantarlos en contenedores durante el primer año. Los contenedores profundos son los mejores para permitir un buen crecimiento de las raíces, y dado que se arrancan las "rondas" después de la primera temporada, los bulbos se pueden agrupar en un contenedor.

Plante al menos 10 bulbillos de cada variedad en una maceta de plástico de al menos 6 pulgadas de profundidad (10-12 pulgadas es mejor). Deben plantarse a solo una pulgada de profundidad y a una distancia de 1-2 pulgadas entre sí en el recipiente. Una maceta de plástico de 6 pulgadas de diámetro debe dejar suficiente espacio para 10 bulbillos espaciados uniformemente.

Hundir el recipiente en un agujero en el suelo al aire libre, de modo que el borde de la maceta esté justo por encima del nivel del suelo, y cubrir con paja u hojas. Esto evitará que los bulbillos se congelen y descongelen excesivamente. En primavera, retire el mantillo para permitir que crezcan los pequeños brotes. Asegúrese de que estén regadas constantemente y evite que crezcan malas hierbas en los contenedores. Aproximadamente al mismo tiempo que el ajo normal plantado con dientes está listo para cosechar, puede desenterrar los bulbos, que deberían haber crecido en "rondas" de aproximadamente 1/2 pulgada a una pulgada de tamaño. Plantéelos en buenas camas de ajo libres de enfermedades en el otoño, al igual que los dientes, y deberían crecer en bulbos completamente divididos para la segunda cosecha de verano.

Bob Wildfong es el director ejecutivo de Seeds of Diversity Canada.


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Cultivo de ajo a partir de bulbos

Actualmente cultivamos alrededor de 16000 bulbos de ajo. Aproximadamente 1/3 se iniciaron inicialmente a partir de bulbos en nuestra granja. Nos propagamos por bulbos en parte para mantener bajos los costos, pero también para evitar la importación de enfermedades de otras granjas cuando compramos nuevas variedades de ajo.

Bulbos de ajo son los pequeños bulbos que se desarrollan en el escapo del ajo si deja el escapo en la planta. Estas no son semillas, son genéticamente idénticas a la planta madre.

Echemos un vistazo año tras año a una variedad de ajo que compramos en 2006 y desde entonces se ha convertido en uno de nuestros principales cultivares con bulbos.

(También puede leer sobre la plantación de bulbillos de ajo con más detalle en esta publicación de GTS).

  • Compré ajo de rayas moradas veteadas de Siberia de otro cultivador.
  • Octubre: se plantaron bulbos en el jardín de prueba para evitar la introducción de enfermedades desconocidas en el cultivo principal.
  • Junio: el ajo izquierdo se esparce en las plantas.
  • Principios de agosto: bulbos cosechados y luego comidos. Mantuvo paisajes con bulbillos.
  • Octubre: Bulbos plantados.
  • Principios de julio: cosechadas 16 rondas de ajo. Las rodajas de ajo son bulbos que solo contienen 1 diente redondo.
  • Octubre: Plantado 16 rondas de ajo.
  • Mediados de julio: se cosechan 16 bulbos pequeños de 2 a 4 dientes cada uno.
  • La mayoría de las bombillas tienen un diámetro de 1,5 "a 1,75". El más grande mide 2 ″ de ancho.
  • Octubre: Plante todos los dientes de ajo.
  • Mediados de julio: se cosechan 47 bulbos de 3-5 dientes cada uno.
  • La mayoría de las bombillas tienen un diámetro de 1,75 "a 2". El más grande mide 2,25 ″ de ancho.
  • Octubre: planté todos los dientes de ajo.
  • Principios de agosto: cosecha de 178 bulbos de 4 a 6 dientes cada uno.
  • La mayoría de las bombillas tienen un diámetro de 2 ″ a 2,25 ″. 1 bombilla mide 2,75 ″ de ancho.
  • Comimos / vendimos la mitad de los bulbos (los bulbos más pequeños) y conservamos los bulbos más grandes como semilla.
  • Octubre: Dientes de ajo plantados de los bulbos más grandes.
  • Principios de agosto: cosecha de 520 bulbos.
  • 3/4 de los bulbos tienen un diámetro de 2 ″ a 2,75 ″. 39 bombillas miden 2,75 ″ de ancho.
  • Comimos / vendimos la mitad de los bulbos (los bulbos más pequeños) y conservamos los bulbos más grandes como semilla.
  • Principios de agosto: se cosechan unos 1200 bulbos.
  • Más del 95% de las bombillas tienen un diámetro de 2 ″ a 2,75 ″. Muchos de 2,75 ″ de ancho.
  • Planeamos mantener los bulbos más grandes para semillas y plantar alrededor de 2000 dientes en el otoño.

En conclusión

Planté bulbillos siberianos en 2007. Me tomó 3 años (2010) obtener una cantidad considerable de bulbos de tamaño moderado. Para el año 4 (2011), comenzamos a vender bombillas. Para el año 5 (2012), logramos tamaños de bulbos comparables a nuestros ajos Rocambole y Porcelain. ¡Y en el año 6 (2013), este ajo es ahora una de nuestras principales variedades!

¡Cultivar ajo a partir de bulbos le permite aumentar su caldo de ajo y también le da algo de tiempo para evaluar ese ajo!


¿Se puede cultivar ajo a partir de bulbos?

Escapo de ajo con bulbillos. Fuente: Stefan.lefnaer, Wikimedia Commons

La lectora Louisette Gilbert escribió para preguntar si podía sembrar ajo a partir de bulbos, los pequeños bulbos aéreos que se encuentran en la parte superior de los escapes (tallos) del ajo de cuello duro. La respuesta rápida es sí, puede, pero si desea cultivar dientes de ajo cosechables que se acerquen al tamaño de los dientes normales, tendrá que ser muy paciente: ¡le llevará al menos dos años!

Por otro lado, algunas variedades de ajo producen cien o más bulbillos por escapo por temporada, por lo que eventualmente tendrás una gran cosecha.

Además, los bulbillos están libres de enfermedades transmitidas por el suelo que pueden afectar al ajo cultivado a partir de los dientes a lo largo de los años. Sin embargo, para que eso sea cierto, debe plantarlos en una cama diferente a la de su ajo cultivado con dientes. El ajo cultivado en bulbos, al estar libre de enfermedades, tiende a ser más vigoroso que el ajo cultivado a partir de dientes y eventualmente puede producir dientes algo más grandes.

Producido por accidente

La mayoría de los jardineros recortan las hojas de ajo cuando comienzan a torcerse, como en la foto de arriba, en cuyo caso no tendrán tiempo de formarse bulbillos. Fuente: Leo Michels, Wikimedia Commons

La mayoría de los jardineros terminan con bulbillos por accidente o por ignorancia. Teóricamente, se supone que debes cortar el escapo (tallo) cuando comienza a formar una espiral para que la planta "pueda poner toda su energía en producir dientes más grandes". Además, los paisajes recolectados son deliciosos: un verdadero manjar ... ¡y tu primera cosecha!

Es cuando no sabías que se suponía que debías quitar los paisajes que terminas con cabezas de flores con bulbillos hacia mediados o finales del verano.

Bulbils no son semillas

Cabeza de flor de ajo: nótense los bulbillos violáceos, con su característica forma de lágrima, y, hacia abajo a la derecha, algunas flores inmaduras que nunca producirán semilla. Fuente: Hedwig Storch, Wikimedia Commons

Muchos jardineros asumen que los bulbillos son semillas. Después de todo, ¡aparecen encima del tallo de una flor! Pero en realidad, las plantas de ajo casi nunca producen semillas: sus flores generalmente abortan antes de que alcancen la madurez y ciertamente antes de que sean polinizadas. En cambio, aparecen pequeños bulbos (bulbillos) entre los botones florales y se apoderan del espacio.

Los bulbillos no son semillas, porque no provienen de la polinización cruzada (ni de ninguna polinización). De hecho, son clones de la planta madre.

¿Sembrar una vez, dos veces ... tres veces?

Dependiendo de la variedad de ajo y de sus condiciones de cultivo, se necesitarán de 2 a 3 años, tal vez incluso más, para cultivar dientes de ajo de tamaño completo a partir de bulbos.

Algunas variedades de ajo producen solo unos pocos bulbillos por escapo, tal vez de 4 a 10. Serán más grandes y madurarán más rápidamente que los diminutos bulbillos del tamaño de un arroz de las variedades que producen más de 100 bulbillos por escapo.

Cosecha y Siembra

Idealmente, dejaría el escapo en la planta hasta que esté completamente seco, es decir, cuando normalmente cosecha el ajo, pero si lo cosechó antes y los bulbillos parecen viables, probablemente lo sean. Las plantas que dejaste "ir a la semilla" generalmente producirán dientes más pequeños, pero aún se podrán utilizar.

Bulbos de ajo recién cosechados. Fuente: omeyeio.wordpress.com

Coseche los bulbillos liberándolos del escapo, luego guárdelos en un lugar seco, bien aireado y con sombra hasta el momento de la siembra (septiembre u octubre en la mayoría de las áreas). Plantéelos a aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de profundidad y a la misma distancia entre sí en un suelo bueno y bien drenado en un lugar soleado. Algunos jardineros simplemente cavan una zanja ancha de 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad y arrojan puñados de bulbillos de cualquier manera. Eso también funciona siempre que ralees las plantas cuando llegue el verano.

Recomiendo encarecidamente el acolchado con paja, ya que no solo ayuda a proteger contra el frío del invierno, sino que también mantiene las malas hierbas bajas el verano siguiente ... y las plantas de ajos tiernos se ahogan fácilmente con las malas hierbas.

Algunos jardineros prefieren almacenar bulbillos en el interior durante el invierno y sembrarlos en primavera. ¡Eso también funciona!

Estos son bulbillos de tamaño bastante grande que pueden madurar en la segunda temporada. Fuente: Stefan.lefnaer, Wikimedia Commons

En verano, puede adelgazar y comer cualquier exceso de plantas de ajo (se verán como cebolletas pequeñas) si las ha cultivado densamente, utilizándolas como si fueran cebollas verdes. Tendrán un sabor suave a ajo perfectamente delicioso. Simplemente deje las plantas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) para que crezcan.

Mantenga la cama bien desyerbada. Riegue solo en períodos de sequía extrema (el ajo prefiere cultivarse en el lado seco).

A fines del verano, cuando las hojas comiencen a morir (es decir, al mismo tiempo que normalmente cosecharías el ajo), desentierra las plantas. Habrán formado "rondas" (pequeños bulbos individuales que aún no se han dividido en dientes), con suerte mucho más grandes que los bulbos originales. Déjelos secar en un lugar sombreado, luego plántelos, nuevamente en el momento de la siembra del ajo en septiembre u octubre. Esta vez, si han aumentado notablemente de tamaño, plantéelos más profundamente (2 pulgadas / 2,5 cm) y déles más espacio para crecer (aproximadamente 4 pulgadas / 10 cm).

En su segundo verano, las plantas serán mucho más grandes y muchas intentarán formar un escapo. Asegúrate de cortarlo para aumentar el tamaño de los dientes. Desmalezar como de costumbre durante el verano.

¡Felicidades! ¡Dos años después de que comenzaste, ahora tienes ajo completamente maduro! Fuente: Tony Austin, Flickr

Cuando llegue la temporada de cosecha a finales de ese verano, es posible que tenga dientes de tamaño completo para cosechar y, por lo tanto, habrá alcanzado su objetivo de producir ajo a partir de bulbos. ¡Felicidades! Sin embargo, a veces todavía serán pequeños y tendrá que plantarlos una vez más y esperar que alcancen su tamaño completo el año siguiente. Ocasionalmente pueden pasar hasta cuatro años antes de tener una cosecha real.

Ajo de cuello blando

La información anterior se refiere al ajo de cuello duro (Allium sativum ophioscordum), del tipo que se cultiva en climas fríos.

Si el ajo de cuello blando produce bulbillos (y lo hace muy raramente), aparecerán en el pseudotallo. Fuente: australiangarlic.net

En climas templados, el ajo de cuello blando (A. sativum sativum), del tipo que se puede trenzar, es el tipo preferido, pero no produce un verdadero escape como el ajo de tapa dura, sino hojas enrolladas en un tallo falso (pseudotallo), ni florece y, por lo tanto, normalmente no produce bulbillos. . Sin embargo, ocasionalmente producirá algunos bulbillos a lo largo de su pseudotallo, especialmente cuando las plantas están estresadas, y si es así, se pueden cosechar y cultivar como se indicó anteriormente.

Ajo de bulbos: un poco lento, ¡pero a menudo muy gratificante!


Bulbos de ajo

¿Tienes Bulbos de Ajo? ¡Puede plantarlos!

Cuando las hojas de ajo se dejan en la planta de ajo, madurarán y se convertirán en bulbillos de ajo. Los bulbillos de ajo son lo que la mayoría de la gente llama flores de ajo, aunque no son flores en absoluto. Las hojas de ajo se convertirán en bulbillos de ajo si no se cortan de la planta. Puede cultivar bulbos de ajo a partir de bulbos de ajo, solo pueden pasar hasta tres años para que se desarrolle un tamaño de bulbo decente. Algunas variedades de ajo son más fáciles de cultivar a partir de bulbos que otras. Aquí se enumeran los grupos de ajo y los hábitos de crecimiento de sus bulbos de ajo individuales.

La mejor opción para cultivar ajo a partir de bulbos de ajo son los asiáticos y los rocamboles. La siguiente mejor opción será el grupo de rayas púrpuras: rayas púrpuras, rayas púrpuras glaseadas y rayas púrpuras veteadas. (vea abajo)

El grupo asiático: Japonés, Montaña Coreana y Pyong Vang (AKA Pyongyang).

Si está interesado en cultivar ajo a partir de bulbos, los asiáticos son una excelente opción. Algunas cepas de asiáticos solo expresarán de 3 a 4 bulbillos. Son muy grandes, del tamaño de un arándano. Puede plantarlos en el otoño para obtener hojas de ajo o mini bulbos en la primavera.

El grupo Rocambole: Rojo alemán, rojo ruso, esloveno y rojo español.

Si está interesado en cultivar ajo a partir de bulbos, los Rocamboles son otra gran opción. Puede plantarlos en el otoño para obtener cebolletas de ajo o mini bulbos en la primavera.

El grupo Purple Stripe: Bielorrusia, Chesnok Red, Persian Star (AKA Samarkand) y Shatili.

Para cultivar ajo a partir de bulbillos, los bulbillos Purple Stripe son más pequeños que los asiáticos y los rocamboles, pero se pueden plantar para producir bulbos de ajo.

El grupo Glazed Purple Stripe: Purple Glazer y Vekak (también conocido como Velek).
Los bulbillos Glazed Purple Stripe también son más pequeños que los asiáticos y los rocamboles, pero se pueden plantar para producir bulbos de ajo.

El grupo Marbled Purple Stripe: Bogytar, Brown Tempest, Kahbar, Metechi y Siberian.
Los bulbillos Marbled Purple Stripe también son más pequeños que los asiáticos y los rocamboles, pero se pueden plantar para producir bulbos de ajo. Se deben quitar los escapes para obtener un mayor tamaño de bulbo.

El grupo de porcelana: Georgia Crystal, Georgia Fire, Leningrad, Music, Premium Northern White, Romanian Red y Zemo. Los bulbos del grupo Porcelana no se recomiendan para plantar. Puede haber cientos de bulbos minúsculos que pueden tardar hasta tres años antes de producir bulbos de tamaño razonable. A pesar de que los bulbillos son tan pequeños, los escapes deben quitarse para un desarrollo óptimo del bulbo.

El grupo criollo: Ajo Rojo, Borgoña y Guardián. Un ajo débilmente atornillado, opción no recomendada para plantar los bulbos de ajo. El grupo criollo tiene tendencia a salir corriendo.


Cómo plantar bulbos de ajo

El clima puede ponerse muy desagradable en noviembre, pero si te quedan algunos dientes de ajo, aún puedes clavarlos en el suelo.

Me río al leer esa frase, que escribí después de tener la cosecha principal de ajo en el suelo y también, y esto es clave, una cosecha experimental de bulbillos, esas pequeñas cosas parecidas a semillas en los paisajes maduros. Luego, "alegremente" me escapé de la ciudad y me dirigí durante una semana en un clima más cálido. En mi ausencia, la Península Olímpica fue golpeada con alrededor de un pie de nieve pesada, que aún no he vuelto a casa para presenciar. De hecho, no estoy seguro de poder llegar a casa y, según los informes, no estoy seguro de haber querer ¡a!

Pero en serio, amigos, salvar esos paisajes y plantar los pequeños bulbillos puede haber salvado mi ya sabes qué. (CULTIVO es lo que quiero decir, por supuesto).

Sí, lo sé, la mayoría de la gente no permite que los paisajes maduren. La sabiduría común dice que hay que cortar el escape en junio, cuando gira su cuello desgarbado hacia el sol, lo que obliga a la planta a enviar toda su energía hacia abajo, lo que da como resultado bulbos gigantes (¡uno esperaría!).

Tradicionalmente, yo también, siendo la persona manipuladora que soy, he seguido este consejo. Pero en mayo pasado tuve este presentimiento de que todo no iba tan bien bajo tierra como arriba. Tuvimos más lluvia de octubre a diciembre de lo que solemos recibir durante todo el año, y donde generalmente tenemos un promedio de 17 ”por año, a fines de abril, nos acercábamos a 2 pies. Durante todo el invierno y la primavera, los vientos constantes rugieron en la costa, las ráfagas con frecuencia superaron las 40 mph. Nuestra temperatura máxima promedio, incluso durante el "calor" del verano, nunca llegó a los 70 grados. Había colocado un mantillo relativamente pesado de heno viejo sobre la cosecha, lo que pensé que estaba ayudando a filtrar la lluvia y proteger las plantas, pero sabía que podía ir en ambos sentidos: podría estar aguantando el frío y la humedad.

Entonces, cuando llegó el momento de cortar los paisajes, pensé que tal vez debería dejar que la planta hiciera lo suyo, que fuera la planta para la que estaba diseñada. Lo confieso, corté algunos simplemente porque son irresistiblemente buenos, pero mostré un notable autocontrol y dejé que el resto creciera. Si todo lo demás falla, razoné, al menos puedo empezar de nuevo con los paisajes.

Resultó ser una buena táctica, ya que perdí casi el 75% de mis bulbos por el moho y la pudrición del cuello.

Los mejores supervivientes de la lluvia, el viento y la negligencia total:

  • Porcelana: alemán extra resistente y rojo rumano
  • Raya morada: gigante ruso y siberiano

(Lección aprendida: debería haber retirado el mantillo mucho antes de lo que lo hice, o no haberlo usado en absoluto).

¿Cómo se plantan bulbillos a partir de paisajes?

Diablos si lo sé. ¿Crees que soy una especie de experto solo porque escribo en un blog al respecto? ¡Cuidado con la gente como yo en la Blogosfera! Nunca lo había hecho antes. Pero sé que se puede hacer. O eso escuché. Por supuesto, debe prestar atención a sus plantas durante al menos 3 años para que alcancen su tamaño (nuevamente, según la sabiduría de Internet), pero si considera cuántos pequeños bulbillos puede obtener de un escape y cuánto cuesta Si compra semillas orgánicas libres de enfermedades a un precio de entre $ 14 y $ 20 / lb o más, parecería ser una excelente manera de evaluar su cosecha si esa es la forma que desea. Y como advertencia, HE plantado con éxito las pequeñas pepitas que crecen a los lados de los bulbos de ajo elefante, pero eso no es lo mismo. Además, el ajo elefante no es realmente un ajo, sino un puerro.

Así que esto es lo que hice:

Dónde colocarlos fue una consideración importante. Sabía que no podía plantar los diminutos bulbillos en mi jardín habitual porque probablemente se verían como briznas de hierba y serían difíciles de eliminar. Necesitaba un lugar relativamente protegido, porque es probable que sean frágiles este primer año. Plantarlos adentro no era una opción para mí y, además, probablemente necesiten un período de frío como sus primos mayores.

Siguiente problema: En qué plantarlos. No tenía suficientes macetas para la cantidad de bulbillos que quería plantar, pero resultó que tenía algunos recipientes de plástico grandes que había usado anteriormente para mis gusanos wiggler rojos. Los corté por la mitad alrededor del perímetro (una profundidad de 2 pies de suelo parecía exagerada, y podría usar los bordes superiores para usarlos como control de borde alrededor de plantas invasoras). Perforé agujeros en la parte inferior para el drenaje y llené los contenedores con tierra para macetas decente que estaba razonablemente libre de malezas. Las semillas de bulbos varían desde el tamaño de una semilla de espinaca hasta un guisante grande, así que las presioné en el suelo en consecuencia y las cubrí con más tierra vegetal. Cubrí los contenedores con un trozo de malla de alambre para mantener alejado al gato, y ya veremos.

Los mantendré informados sobre el progreso. ¡Manténganse al tanto!


Por Paul Pospisil

El cultivo de ajo a partir de bulbos, los pequeños bulbos redondos que se encuentran en las hojas o tallos de ajo, está generando un nuevo interés. La práctica fue traída a Canadá por inmigrantes europeos, según evidencia anecdótica. Al plantar bulbos, los productores pueden rejuvenecer las cepas de ajo y tener una fuente de respaldo de ajo en caso de que los bulbos mueran o se infecten con una enfermedad.

Algunos productores usan bulbillos para desarrollar un suministro de material de plantación a un costo muy bajo y para evitar la transmisión de enfermedades transmitidas por el suelo. Por lo general, el ajo se reproduce vegetativamente plantando dientes del bulbo subterráneo. La reproducción vegetativa a veces se denomina clonación. Los dientes se plantan, generalmente en el otoño, y cada diente produce un bulbo el verano siguiente. El ajo también se reproduce a partir de los bulbillos producidos en el escapo (parte superior) del ajo de cuello duro o a lo largo del tallo falso del cuello blando. Los bulbillos son bulbos diminutos e indivisos que se pueden utilizar como semillas. El ajo no tiene flores fértiles, por lo que no produce una verdadera semilla.

Ajo 101:

Bulbo (cabeza): órgano subterráneo y redondeado de reproducción vegetativa de las plantas, como el tulipán, la cebolla y el ajo, que contiene en su interior el alimento almacenado para el brote reproductivo. El bulbo de ajo se divide en segmentos llamados dientes.

Bulbil: un diente secundario pequeño y redondo, que puede ser más pequeño que un grano de arroz o tan grande como un garbanzo, producido en el escapo del ajo de cuello duro o a lo largo del tallo falso del cuello blando.
Clavo: un segmento de un bulbo de ajo. En el cultivo estándar de ajo, los dientes se separan y se plantan individualmente.
Cabeza: otro nombre para un bulbo de ajo.
Redondo: pequeños bulbos indivisos que a menudo resultan de bulbos plantados.
Bohordo:
un tallo de flor que emerge del ajo de cuello duro. A menos que el productor esté salvando bulbos, los escapes generalmente se eliminan y se comen o se convierten en abono.

Cápsula de Bulbil del ajo de hoja ancha checo Purple Stripe.

La resiembra sucesiva de la progenie de los bulbillos produce una cepa superior a la producida a partir de los dientes de la planta madre original.

Los bulbillos varían en tamaño y apariencia. En el ajo de porcelana, por ejemplo, puede haber hasta 150 pequeños bulbillos del tamaño de un grano en una sola cápsula. Por otro lado, los Rocamboles pueden tener solo cuatro bulbillos, cada uno del tamaño de la uña del dedo meñique. El tiempo que tarda en crecer un bulbo de tamaño completo varía considerablemente entre los grupos de variedades (ver pág. 13).

Ted Maczka, el hombre del ajo de Fish Lake, demostró que la resiembra sucesiva de la progenie de los bulbillos produce una cepa superior a la producida a partir de los dientes de la planta madre original. Nuestras propias pruebas iniciales en Beaver Pond Estates respaldan estos hallazgos. Iniciamos un ensayo a largo plazo en 1999 para determinar si se pueden desarrollar cepas de ajo mejoradas a través de la propagación de bulbos.

Proyecto Beaver Pond Estates Bulbil

En el primer año, los bulbillos se dejaron madurar en la planta y se recolectaron. Se plantaron en otoño casi al mismo tiempo que los bulbos de ajo y se cosecharon el verano siguiente. El segundo ciclo se inició con rondas (es decir, bulbos de la cosecha de los bulbillos plantados), plantando nuevamente en el otoño. Los bulbillos se plantaron a 1 pulgada de profundidad, rondas a 2 pulgadas y clavos a 4 pulgadas.

Los ciclos sucesivos utilizaron las rondas o bulbos, cualquiera que fuera la cepa producida, para la replantación. En cada ciclo, se seleccionaron las mejores muestras para la siembra. Se cultivó una muestra de control de la misma cepa utilizando clavos de la planta madre.

Las plantas cultivadas a partir de bulbillos tenían menos amarilleo en las puntas, lo que sugiere menos enfermedades en la planta, en comparación con las plantas cultivadas a partir de clavos. Generalmente, los bulbillos más grandes de los Rocamboles produjeron rondas más grandes en el primer año que los pequeños bulbillos de Porcelanas o Siberianos. No todas las plantas cultivadas con bulbos produjeron bulbos más grandes que las cultivadas con clavo. Además, replicar el proceso con un nuevo conjunto de bulbillos no produjo necesariamente los mismos resultados.

No se pueden sacar conclusiones de un solo experimento de hacer crecer un bulbo de tamaño completo a partir de un bulbo. Los datos de sonido se basan en repetir el experimento varias veces. También era obvio que se necesitaba ayuda para obtener la información durante mi vida. Es necesario recopilar más datos de diferentes regiones y presentarlos de forma práctica y utilizable. Hice un llamamiento a los productores de todo Canadá para que me ayudaran a través del Proyecto Bulbil (ver cuadro a continuación). Todavía estoy buscando más participantes de algunas regiones.

Envío paquetes de bulbos a los participantes junto con instrucciones para su cultivo y registro. Se solicita a los productores del proyecto que mantengan registros básicos (por ejemplo, fechas, cantidades, tamaños y / o pesos y observaciones).

Grupo varietal * Subvariedad Ejemplo de
cepa probada
No. de bulbillos por
tallo o cápsula
Años para crecer
bombilla de tamaño completo
Observaciones
Porcelana Majestuoso 100-150 4-5 Produce rondas las rondas de primer y segundo año o ajos pequeños divididos el tercer año.
Rocambole francés 4-9 2-3 Puede producir bulbos redondos o pequeños el primer año.
Raya morada Checo de hoja ancha 3-6 1-3 Los bulbos grandes han producido bulbos de 2 pulgadas en el primer año, pero por lo general lo hacen en 2-3 años.
Raya morada Jaspeado siberiano 100-150 4-5 Algunos ajos veteados parecen idénticos a las porcelanas.
Raya morada Vidriado Glazer púrpura
Red Rezan
10-50 3-5 Resultados inconclusos.
Alcachofa Estándar Resistencia
F4 italiano
1-5 2-3 Aproximadamente entre ¼ y ½ de las plantas desarrollan bulbillos en el tallo. Cuando se plantan, tienden a producir grandes rondas el primer año.
Alcachofa asiático Pyong Vang
Sakura
3-10 Desconocido Pernos débiles. Ensayos iniciales inconclusos.
Alcachofa Turbante chino
Púrpura
Xian
4-100 Desconocido Pernos débiles. Ensayos iniciales inconclusos.
Piel plateada F40 variable Desconocido Bulbos de tallo ocasionales, algunos años desarrollan topsets o escapes.
Piel plateada criollo Criollo nativo 5-30 Desconocido Datos no concluyentes.

Otros proyectos de bulbos

Cápsula Bulbil del ajo Majestic Porcelana.

Me complace que los productores de Canadá se estén interesando en este método de cultivo avanzado. Sonia Stairs y Henry Caron de Boundary Garlic ahora están promocionando y vendiendo bulbillos como parte de su oferta anual de material de plantación de ajo.

La Asociación de Productores de Ajo de Ontario ha estado luchando con el problema de las enfermedades en su variedad de ajo Music desde las devastadoras pérdidas de cultivos comerciales en 1987 y 1988. Según Becky Hughes, de la Estación de Investigación Agrícola de New Liskeard, se estima que las pérdidas del ajo infectado con virus son estar entre el 25% y el 50%. Se inició un programa financiado por el gobierno para producir semillas limpias utilizando el método de cultivo de tejidos y una prueba de cultivo de bulbos.

Cómo cultivar ajo a partir de bulbos

Si va a recolectar bulbos, no quite el escapo. Déjelo madurar en la planta hasta después de la cosecha de los otros bulbos (es decir, aquellos sin escamas). Esto lleva una semana o dos más. Es probable que pierda la bombilla subterránea, ya que será mucho más pequeña.

Saque con cuidado la cápsula del escape y retire los bulbillos. Almacenar en un lugar seco hasta el momento de la siembra.

Plante bulbos al mismo tiempo que planta el ajo (octubre en nuestra región). Los bulbillos se plantan a 1 pulgada de profundidad a aproximadamente 2 pulgadas de distancia. You may plant directly in the garden but you risk infecting the new garlic with soilborne disease and losing the first-year plants among the weeds. It’s preferable to plant in containers filled with sterilized soil or potting mix. Bury these in the garden, slightly above the soil surface. Plant at least ten bulbils of each type. Mulch with straw. Next spring, weed and water the plants as you would with regular garlic.

Bulbil capsule of the Turban Artichoke, specifically Lucian’s Sicilian garlic.

Harvest the plants the following summer about the same time as garlic bulbs. Clean and cure the tiny crop. Some will have grown ‘rounds,’ small, undivided bulbs, while others may form a divided bulb in the first year. Plant your best ten cloves or rounds. Rounds and tiny cloves are planted two inches deep. Containers with sterilized soil are recommended. By the second or third harvest, you should be getting fairly good-sized bulbs, depending on the variety. I’ve had stubborn Porcelains refuse to grow anything but small rounds for four years before finally agreeing to form a divided bulb.

When you are in your last planting cycle, select some clove-grown bulbs (same strain) of the same size and weight and grow alongside the bulbil-grown ones. Both should be planted in the garden rather than in containers. Compare disease indications, size and colour of plant, and, following harvest, bulb size.

Good luck with your bulbil planting experiments. They will start you on the way to learning more about this most fascinating of vegetables.

References

Development of Superior Strains from Bulbils, The Garlic News, Issue 4, Summer 2005.
The Bulbil Project, The Garlic News, Issue 18, Winter 2008–09.
Growing Great Garlic, Ron L. Engeland. Filaree Productions. 1991 and 1995 Supplement.
The Complete Book of Garlic, Ted Jordan Meredith. Timber Press. 2008.


Ver el vídeo: Como Sembrar Ajos. Huerto Organico. La Huertina De Toni