Categoría: Las colecciones

Hostas, qué hacer con las babosas y los caracoles. Te gustan las hostas, con sus hojas grandes, en forma de corazón, en relieve, estriadas, de color verde brillante, que a veces se tiñen de un blanco cremoso. Son hermosas cuando el mechón está bien formado, apretado y de un buen diámetro hasta 80 cm. Las hostas son excelentes, pero hay un PERO.

La sopa de endivias es una sopa de la herencia culinaria del norte de Francia. Obviamente. Esto se debe a que el cultivo de la endibia y las raíces de la endibia -cuando las forza- proviene en gran parte de las llanuras del norte y de Bélgica, esos platos que nos son hogar, en su verdadero valor.